Esta asignatura aporta al perfil del Ingeniero Bioquímico, Ambiental e Industrias Alimentarias las bases
de entendimiento que disminuyen la complejidad de los organismos, ofreciéndoles una lógica evolutiva
y secuencial de respuesta adaptativa a condiciones ambientales tan variadas, tal y como existen en la
naturaleza, así como la capacidad para comprender y explicar los conceptos básicos de la Biología para
aplicarlos en el diseño, selección, adaptación y evaluación de tecnologías que permitan el
aprovechamiento sustentable de los recursos bióticos, así como identificar y aplicar tecnologías
emergentes relacionadas con el campo de acción del Ingeniero y realizar investigación científica y
tecnológica en el campo de la Ingeniería Bioquímica, Ambiental e Industrias Alimentarias y difundir
sus resultados.
